Landkreis Neunkirchen: Rund ums liebe Vieh

DAS Highlight für Familien. Bauernhoftiere, viele Info- und Erlebnisstationen und ein leicht zu begehender Rundweg, der an vielen Stellen abgekürzt werden kann und somit auch für ganz kurze Beine geeignet ist.

Der Erlebnisweg, dessen Streckenlänge wahlweise  zwölf Kilometer beträgt (Abkürzungen jederzeit möglich), führt durch die Kulturlandschaft des Illtales und des Naturschutzgebietes „Täler der Ill und ihrer Nebenbäche“. Auf einer abwechslungsreichen Wanderstrecke, vorbei an zahlreichen Bauernhöfen mit Wiesen und Weiden, können Familien mit ihren Kindern mal wieder Landluft schnuppern und Bauernhoftiere hautnah erleben. Die großen wie auch kleinen Wanderer können viel Interessantes rund um die Landwirtschaft erfahren. Informativ gestaltete Thementafeln warten auf wissbegierige Wandersleut’. Schöne, ruhig gelegene Picknickplätze in einem ehemaligen Steinbruch oder unter alten Eichen laden zum Verweilen ein. Auf Sinnenbänken kann der Wanderer zwischendurch verschnaufen und die Seele baumeln lassen.

Höhepunkt des Wanderweges ist sicherlich die Dorf- und Schaukäserei „Hirztaler“, in der aus 180.000 Litern Milch von regionalen Landwirten „Premiumkäse" hergestellt wird. Das entspricht einer Jahresproduktion von 18.000 kg Käse. Die Produktion ist auf 300.000 Liter Milch, also 30.000 kg Käse steigerbar. Geplant ist die Herstellung von Weichkäse, Illsiter® nach Tilsiter-Art und Hartkäse nach Bergkäse-Art. In der Schaukäserei können die Besucher nicht nur dem Käsemeister über die Schulter schauen, sondern auch nach Voranmeldung selbst Käse herstellen. Auch Kurse und Seminare sollen zu einem späteren Zeitpunkt angeboten werden. In einem professionell eingerichteten Medienraum kann man das Produkt Käse bis zum Tier zurückverfolgen. Es werden Vorführfilme für Erwachsene, aber auch kindgerechte Filme für Kinder zu sehen sein. In dem Gebäude der Käserei ist außerdem die Geschäftsstelle der Regionalgruppe Saarland der "Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V. (GEH)" und des "Verbandes der Landwirte im Nebenberuf" untergebracht.